​​孕39周适量食用鲨鱼肉可补充优质蛋白、钙质及维生素B，其含有的胶原蛋白有助于肌肤修复，但需严格控制摄入量以避免汞等重金属风险。​​

孕39周时胎儿发育已近成熟，母体需要均衡营养以确保分娩顺利及产后恢复。鲨鱼肉作为低脂高蛋白食材，每100克约含20克蛋白质，能快速补充能量并促进产后伤口愈合；其钙含量较高（约100毫克/100克），有助于预防孕晚期钙流失引发的抽筋或骨密度下降。鲨鱼肉中的维生素B族（如烟酸）可辅助新陈代谢，增强皮肤弹性，改善因激素变化导致的干燥问题。传统医学认为其胶质成分利于促进乳汁分泌及子宫修复，但需注意处理方式以降低寄生虫感染风险。

鲨鱼处于海洋食物链顶端，易富集甲基汞等有害物质，长期大量摄入可能损害胎儿神经发育。​​建议孕晚期每周食用量不超过100克，并彻底煮熟以避免细菌或寄生虫残留​​。建议搭配富含硒的南瓜籽、富含锌的牡蛎等食材协同解毒，同时避免与寒凉属性的柿子同食。对于过敏体质或对海鲜不耐受者，可选择亚麻籽、核桃等植物性DHA来源替代。需注意，若食用鲨鱼内脏或肝脏可能增加维生素A过量风险，应选择瘦肉部位并控制烹饪时间。

科学搭配孕期饮食至关重要，建议结合《中国居民膳食指南（2022）》适量摄取水产品，优先选择汞含量较低的鱼类如三文鱼、鳕鱼等，并通过多样化食材组合获取全面营养。定期产检中监测血液微量元素水平有助于及时调整膳食方案。