孕23周适量食用黄豆对孕妇和胎儿有多重益处：​​补充优质蛋白质促进胎儿发育​​、​​缓解孕期便秘​​、​​提供钙铁等关键矿物质​​，同时​​低脂肪特性有助于控制体重​​。以下是具体分析：

1. ​​优质蛋白与胎儿生长​​
   黄豆蛋白质含量高达35%，含有人体必需氨基酸，可替代部分动物蛋白，促进胎儿器官和肌肉发育。其赖氨酸成分还能与谷物互补，提高营养吸收率。

2. ​​缓解便秘的天然方案​​
   每100克黄豆含16克膳食纤维，能刺激肠道蠕动，改善孕中期因子宫压迫导致的便秘问题。建议打磨成豆浆更易消化，避免胀气。

3. ​​关键矿物质补充​​
   191mg/100g的钙含量助力胎儿骨骼形成，铁元素预防孕妇贫血。黄豆中的钾、镁还能调节血压，降低妊娠高血压风险。

4. ​​必需脂肪酸与脑发育​​
   富含亚油酸和亚麻酸，对胎儿大脑及视网膜发育至关重要。植物性不饱和脂肪酸更利于心血管健康，避免过量摄入动物脂肪。

5. ​​低脂高营养的体重管理​​
   相比红肉，黄豆提供等量蛋白质但脂肪更低，有助于控制孕期增重速度，减少妊娠糖尿病隐患。

需注意每日摄入不超过25克干黄豆（约半杯熟豆），避免植物雌激素过量。搭配绿叶蔬菜和维生素C食物可提升铁吸收率。若有胀气或过敏史，建议咨询医生调整食用方式。