孕15周4天可以吃大白菜，且适量食用对母婴健康有益。大白菜富含膳食纤维、维生素C及叶酸等孕期所需营养素，有助于缓解便秘、增强免疫力并支持胎儿神经系统发育，但需注意食材新鲜度与烹饪方式。

1. 大白菜的营养价值与孕期益处
   大白菜含水量高、热量低，是孕期理想的蔬菜选择。其丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解孕中期常见的便秘问题；维生素C含量较高，能增强孕妇免疫力，促进铁质吸收；叶酸成分对胎儿神经管发育有积极作用。大白菜中的钙、钾等矿物质有助于维持孕妇骨骼健康与电解质平衡。

2. 食用注意事项

   • 食材安全：选择新鲜无腐烂的大白菜，彻底清洗以去除农药残留，避免生食以防细菌感染。
   • 烹饪方式：建议清炒、煮汤或蒸制，减少油炸或辛辣调味，以免刺激肠胃。
   • 适量原则：每日摄入量控制在200-300克，过量可能引发胀气或影响其他营养吸收。

3. 搭配建议与禁忌
   搭配富含蛋白质的食材（如鸡肉、豆腐）可提升营养均衡性，避免与寒性食物（如螃蟹）同食。甲状腺功能异常的孕妇需咨询医生，因大白菜含微量硫苷物质可能影响碘代谢。

孕中期饮食需多样化，大白菜可作为健康选择之一，但需结合个人体质与医生建议调整。若出现过敏或胃肠不适，应立即停止食用并就医。