怀孕3个月适量吃泥鳅对母婴健康有多重益处，​​关键亮点包括：促进胎儿大脑发育、预防贫血、增强孕妇免疫力、助力骨骼生长​​。泥鳅的高蛋白低脂肪特性，配合丰富的钙、铁、不饱和脂肪酸等营养素，能针对性满足孕早期营养需求。

1. ​​优质蛋白供给胎儿发育​​
   泥鳅蛋白质含量高达22.6克/100克，远超普通鱼类，为胎儿细胞分裂和器官形成提供基础物质，尤其利于孕早期胚胎分化关键期。

2. ​​DHA助力神经管发育​​
   所含的不饱和脂肪酸（如DHA）是胎儿大脑和视网膜发育的关键成分，孕3月正值神经系统快速发育阶段，适量摄入可降低神经管畸形风险。

3. ​​高铁含量预防缺铁性贫血​​
   每100克泥鳅含铁3毫克，能促进血红蛋白合成，缓解孕早期因血容量增加导致的生理性贫血，避免影响胎儿供氧。

4. ​​钙磷组合强化骨骼基础​​
   钙含量达51毫克/100克，配合154毫克的磷，双重促进胎儿骨骼钙化，同时预防孕妇因钙流失引发的抽筋。

5. ​​天然免疫调节作用​​
   泥鳅的核苷成分和维生素A/C协同增强孕妇抵抗力，降低孕早期感染风险，其滑涎还有抗菌消炎特性。

需注意选择鲜活泥鳅并彻底煮熟，避免寄生虫风险；每周食用1-2次为宜，过敏体质孕妇应谨慎尝试。建议搭配豆腐或绿叶蔬菜，可进一步提升钙和叶酸的吸收效率。