​​出院后适量食用鲨鱼有助于加速康复，其高蛋白、抗炎成分及丰富营养素能促进组织修复、增强免疫力，并辅助预防心血管疾病。​​ 但需注意汞含量风险，建议去皮去腩并控制摄入量。

1. ​​高效补充营养​​
   鲨鱼肉每100克含25克优质蛋白，远超普通肉类，且富含维生素A、D、DHA及钙、磷等矿物质，可快速填补术后营养缺口，促进伤口愈合与骨骼恢复。

2. ​​增强免疫防御​​
   鲨鱼中的不饱和脂肪酸（如EPA、DHA）和抗炎成分（如硫酸软骨素）能调节免疫反应，减轻慢性炎症，降低术后感染风险，尤其对风湿性关节炎等炎症性疾病有缓解作用。

3. ​​保护心脑血管健康​​
   其Omega-3脂肪酸可降低血液胆固醇和甘油三酯，改善血液循环，辅助预防动脉硬化，适合术后心血管功能较弱者。但需搭配低脂饮食，避免过量摄入重金属。

4. ​​促进神经与视力恢复​​
   丰富的DHA和维生素A能加速神经细胞修复，改善脑疲劳与记忆力，同时促进视网膜感光色素生成，对术后视力模糊或神经损伤有一定辅助疗效。

​​提示​​：鲨鱼需选择可靠来源，彻底处理尿素与重金属部位。过敏体质、痛风或肝病患者应避免食用，且不可替代药物。建议咨询医生后适量纳入康复饮食计划。