孕14周1天的孕妇可以适量吃羊肝，因为羊肝富含铁质和维生素A等营养成分，有助于预防贫血和支持视力健康。需要注意的是，羊肝中的胆固醇含量较高，过量食用可能对健康不利。

• 营养补充与预防贫血 孕妇在怀孕期间需要更多的铁来支持血红蛋白的合成，以满足自身及胎儿的需求。羊肝是铁的良好来源，可以帮助预防缺铁性贫血，并且其中的维生素B2有助于促进新陈代谢。适量摄入羊肝还能帮助缓解因贫血引起的面色苍白、乏力等症状。

• 保护视力 羊肝含有丰富的维生素A，这对维护正常的视力至关重要。对于经常用眼的人来说，适当食用羊肝有助于保护视网膜免受病毒伤害，预防夜盲症和其他眼部疾病。孕妇适量食用羊肝不仅能为自己提供必要的营养，也有助于胎儿的眼睛发育。

• 注意事项与食用建议 尽管羊肝营养丰富，但由于其胆固醇含量较高，孕妇应避免过量食用。羊肝作为动物肝脏的一部分，可能会积累毒素，所以在烹饪时务必确保彻底煮熟，以消除任何潜在的风险。孕妇应该注意不要将羊肝与富含维生素C的食物一同食用，以免影响营养吸收。

孕妇在孕期14周1天这个阶段是可以吃羊肝的，但要注意适量并正确处理食材。通过合理的饮食搭配，既能享受羊肝带来的营养价值，又能保障母婴健康。在制定饮食计划时，最好咨询医生或营养师的意见，确保饮食安全。