​​16 - 18岁青少年吃鸡肉有诸多好处，鸡肉是优质蛋白质的良好来源，富含多种维生素与矿物质，且脂肪含量相对较低，容易被人体吸收，能助力青少年生长发育、增强免疫力等。​​

鸡肉中的蛋白质属于完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸。对于16 - 18岁正处于生长发育关键时期的青少年来说，这些氨基酸是身体组织构建和修复的重要原料。在肌肉生长过程中，蛋白质能提供足够的原料，帮助修复运动后受损的肌肉纤维，促进肌肉力量的增长，满足其快速成长对营养的需求，有助于身体正常生长发育。

鸡肉富含多种维生素，如维生素B6、维生素A等。维生素B6参与人体多种代谢反应，包括免疫细胞的生成与活性调节，能增强白细胞的功能，使身体更好地抵御病菌入侵。维生素A对维护呼吸道、消化道等黏膜组织的健康至关重要，健康的黏膜可有效阻止病菌的侵入，降低感染风险，从而助力青少年增强免疫力，保持身体健康。

鸡肉中还含有钙、铁、磷等矿物质。钙是骨骼发育的重要元素，充足的钙摄入有助于青少年骨骼的健康成长，为其打下坚实的骨骼基础。铁元素可以增加血红蛋白，促进红细胞的形成，增强人体的血液循环，确保身体各器官能得到充足的氧气和营养物质。磷和铁参与骨骼生长发育和血液循环，对青少年的身体发育十分关键。

而且鸡肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，如亚油酸等，这种健康的脂肪有助于调节胆固醇水平，降低心血管疾病的发生风险。鸡肉中的蛋白质和适量的碳水化合物，能为青少年提供稳定的能量来源，满足他们日常学习和生活活动的所需，无论是体力劳动还是脑力劳动，都能从中获取充足动力，保持精力充沛。

不过，青少年在食用鸡肉时，要注意烹饪方式的选择，尽量采用蒸、炖等健康的方式，避免油炸等高油脂的做法，以减少油脂摄入，更好地摄取营养成分。也要注意适量食用，合理搭配其他食物，构建均衡的膳食结构。