15-18岁青少年吃黄鱼的好处包括补充优质蛋白、促进骨骼发育、增强免疫力、改善视力以及提供丰富的微量元素。以下分点详细说明：

1. 补充优质蛋白，支持身体发育

黄鱼富含优质蛋白质，其氨基酸组成接近人体需求，易于消化吸收。蛋白质是青少年生长发育的重要营养素，能够支持肌肉、骨骼和器官的发育，帮助青少年保持活力。

2. 促进骨骼发育，预防骨质疏松

黄鱼中含有丰富的钙、磷等矿物质，这些成分是骨骼发育的必需营养素。青少年正处于快速生长期，补充钙质能够有效预防骨质疏松，同时促进身高增长。

3. 增强免疫力，减少疾病风险

黄鱼中的硒含量较高，硒是一种强抗氧化剂，能够清除体内自由基，增强免疫力，减少青少年患感染性疾病的风险。黄鱼还富含维生素A和维生素E，有助于保护细胞免受氧化损伤。

4. 改善视力，预防眼部疾病

黄鱼中的维生素A对视力保护至关重要，能够促进视网膜发育，预防夜盲症和干眼症。对于长时间用眼的青少年来说，适量食用黄鱼有助于缓解眼部疲劳。

5. 提供丰富的微量元素，维持生理平衡

黄鱼还含有铁、锌等微量元素，铁是合成血红蛋白的重要成分，能够预防贫血；锌则有助于改善食欲、促进智力发育。这些微量元素对青少年的整体健康至关重要。

总结与提示

黄鱼是一种营养丰富且适合青少年的优质食物。适量食用不仅能满足青少年快速生长发育的营养需求，还能增强免疫力、改善视力并促进骨骼健康。建议家长在烹饪黄鱼时选择清蒸或红烧等健康方式，避免过度油炸，以最大程度保留其营养价值。