15-16岁青少年吃茭白的好处主要体现在以下几个方面：促进骨骼发育、维持体重稳定、改善消化功能以及增强免疫力。茭白富含蛋白质、膳食纤维、钾、钙等营养素，能为青少年的快速生长发育提供重要支持。

1. 促进骨骼发育

茭白中富含钙和钾，这两种矿物质对青少年的骨骼发育至关重要。钙是骨骼的主要成分，而钾有助于维持骨骼的强度和健康。茭白的低脂肪、低热量特性也使其成为青少年补充营养的理想选择。

2. 维持体重稳定

茭白热量低，每100克仅含26千焦，且富含膳食纤维，有助于增强饱腹感，从而帮助青少年控制体重。膳食纤维还能促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 改善消化功能

茭白中的膳食纤维含量丰富，尤其是不溶性膳食纤维，与芹菜含量相近。膳食纤维能促进肠道健康，预防消化系统疾病，同时对青少年的消化功能改善有积极作用。

4. 增强免疫力

茭白含有维生素B1、维生素B2、维生素E和微量胡萝卜素等，这些维生素对维持免疫系统功能至关重要。尤其是维生素B2，有助于青少年提高能量代谢，增强免疫力。

总结

茭白凭借其丰富的营养价值和低热量特点，是15-16岁青少年饮食中不可或缺的健康食材。适量食用茭白不仅能满足青少年快速生长发育的营养需求，还能帮助其维持健康体重和良好的消化功能。建议家长在青少年的日常饮食中适当添加茭白，助力孩子健康成长。