孕妇在怀孕12周5天时可以适量食用鸽肉，鸽肉富含高质量蛋白质、维生素和矿物质，有助于胎儿发育，但应确保烹饪方式健康且不过量食用。

鸽肉是一种营养丰富的食物，它含有高比例的优质蛋白，脂肪含量相对较低，并且富含钙、铁、铜等矿物质以及多种维生素，这些对于孕妇和胎儿来说都是极为重要的营养素。鸽肉易于消化吸收，适合孕妇食用，特别是在孕期需要增加营养的情况下。

关于烹饪方式，建议选择清蒸或炖煮的方式制作鸽肉菜肴，以保留其营养价值并减少油脂摄入。避免使用油炸或者煎烤的方法，因为这可能会使肉类变得难以消化，并可能产生不利于健康的物质。每次食用量不宜过多，通常建议每周食用1-2次，每次控制在100-150克左右为宜。

虽然鸽肉对大多数孕妇来说是安全的，但是每个人的身体状况不同，有些孕妇可能对鸽肉中的某些成分敏感。在首次尝试鸽肉前，最好先少量品尝，观察是否有任何不良反应。如果有过敏症状或其他不适，应立即停止食用并咨询医生的意见。

考虑到饮食均衡的重要性，孕妇不应仅依赖鸽肉作为单一的营养来源。应该搭配多样化的食物，包括新鲜蔬菜、水果、全谷物以及其他富含蛋白质的食物，确保获得全面而均衡的营养。这样不仅有助于满足孕妇自身的营养需求，还能支持胎儿健康成长。

怀孕12周5天的孕妇是可以吃鸽肉的，只要注意适量摄取，并采用健康的烹饪方法，同时保持饮食多样化即可。如果存在任何疑虑或特殊情况，务必事先咨询医疗专业人士的建议。