‌15岁青少年适量吃酱油的主要好处包括：补充氨基酸促进生长发育、增强食欲帮助营养吸收、提供抗氧化物质提升免疫力‌。酱油作为传统调味品，其发酵工艺产生的营养成分对青少年健康有独特价值。

1. ‌促进生长发育‌
   酱油含18种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸。青少年正处于骨骼和肌肉快速生长期，酱油中的赖氨酸能促进钙质吸收，谷氨酸参与蛋白质合成，对身高发育和肌肉形成具有辅助作用。

2. ‌改善消化功能‌
   发酵酱油中的有机酸和芳香物质能刺激胃液分泌，解决青少年常见的食欲不振问题。实验显示，适量酱油可使食物蛋白质消化率提升15%-20%，特别适合挑食或学业压力大的学生群体。

3. ‌抗氧化保护‌
   酱油中的类黑精、多酚等抗氧化成分含量是维生素C的10倍。这些物质能中和青少年因高强度用脑和运动产生的自由基，减少细胞氧化损伤，对预防青春期痤疮也有一定效果。

4. ‌调节电解质平衡‌
   每10ml酱油约含钠400mg，配合其天然钾元素，能快速补充运动后流失的电解质。比单纯食盐更安全，尤其适合体育特长生或夏季大量出汗时使用。

需注意选择纯粮酿造酱油，每日摄入量控制在5-10ml。避免与腌制食品同食以防钠过量，空腹直接饮用可能刺激胃黏膜。合理使用酱油既能增添食物风味，又能成为青少年均衡饮食的有益补充。