14-15岁青少年适量食用腐乳,可以补充优质蛋白质、促进消化吸收,并获取B族维生素等营养,但需注意控制盐分摄入量。
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提供优质蛋白质
腐乳由大豆发酵制成,富含植物蛋白,且发酵过程使其更易被人体吸收,有助于青少年肌肉生长和身体发育。 -
促进消化吸收
发酵产生的益生菌和酶类能改善肠道健康,缓解青春期常见的消化不良问题,同时提升对铁、锌等矿物质的利用率。 -
补充B族维生素
腐乳含有维生素B1、B2和B12,对神经系统发育和能量代谢至关重要,尤其适合学习压力大的青少年。 -
注意事项
腐乳含盐量较高,每日建议不超过1小块(约10克),避免钠摄入过量;高血压或肾病青少年应谨慎食用。
腐乳是营养丰富的佐餐食品,合理食用能为青少年成长助力,但需搭配新鲜蔬菜和低盐饮食,确保健康平衡。