​​13-18岁青少年吃豌豆可补充高蛋白、高钾营养，保护心血管、促进骨骼发育，同时改善视力、调节血糖并增强免疫力，助力青春期成长需求。​​

豌豆富含优质植物蛋白，含量达每100克7.4-8.9克，远高于多数蔬菜，且赖氨酸占比高达7.2%，能有效弥补谷物中必需氨基酸的不足，促进肌肉生长与大脑发育，同时提升免疫力，帮助青少年应对繁重学业与体能活动。其钾含量达332毫克/100克，可维持电解质平衡，稳定心脏功能并预防高血压，而叶酸与膳食纤维的协同作用有助于降低同型半胱氨酸水平，减少心血管疾病风险。

膳食纤维含量约2.4-3克/100克，可分为不溶性与可溶性两类，既能促进肠道蠕动预防便秘，又能通过减缓碳水化合物吸收调节餐后血糖，尤其适合搭配米面类主食以平稳血糖波动。其中胡萝卜素与维生素A前体成分对视网膜发育及夜间视力保护至关重要，适合学业压力大的青少年护眼需求。

豌豆中的维生素B1参与神经系统代谢，可改善注意力分散与情绪波动；而其抗氧化物质如类黄酮和维生素C能中和自由基，降低氧化应激损伤。豌豆的饱腹感强且热量适中，既能控制青春期体重增长，又能为高强度活动供能。但需注意彻底煮熟以避免皂苷引起的胃肠道不适，并根据个体消化能力调整食用量。

青少年每日摄入适量的豌豆可作为均衡膳食的重要补充，搭配多样化食材更利于全面营养吸收，同时保持天然食品的原生健康益处。