13-16岁青少年适量食用青萝卜，‌能补充维生素C和膳食纤维，增强免疫力、促进骨骼发育，同时帮助维持消化健康、保护视力并控制体重‌。这一阶段的青少年处于快速生长期，青萝卜的营养成分可针对性满足身体需求。

‌1. 增强免疫力与骨骼生长‌
青萝卜富含维生素C，每100克含量约14毫克，可促进胶原蛋白合成，帮助青少年对抗病菌侵袭。其含有的钙、镁等矿物质与维生素K协同作用，辅助骨骼纵向生长，降低运动后肌肉抽筋风险。‌2. 维持消化系统健康‌
青萝卜中的膳食纤维（约1.6克/100克）能刺激肠道蠕动，缓解学习压力导致的便秘问题。其天然消化酶萝卜硫素可分解食物中的蛋白质与脂肪，提升营养吸收效率。‌3. 保护视力与控制体重‌
叶黄素与玉米黄质两种抗氧化物质在青萝卜中含量突出，可过滤电子屏幕蓝光，降低青少年近视加深风险。低热量（约21千卡/100克）高纤维的特性，能增加饱腹感，替代高糖零食。‌4. 抗氧化与排毒功能‌
含硫化合物（如硫代葡萄糖苷）可激活肝脏解毒酶，帮助清除体内重金属和代谢废物，改善青春期常见的皮肤粉刺问题。

建议选择表皮光滑、根须少的青萝卜，每日摄入量控制在80-150克。生吃可保留更多维生素C，煮汤有助于释放矿物质，凉拌时搭配坚果能促进脂溶性营养素吸收。注意脾胃虚寒者应加热食用，避免空腹大量生食引发胀气。