13-14岁青少年适量食用蚶可补充优质蛋白、促进骨骼发育,并改善贫血问题,但需注意彻底煮熟以避免寄生虫风险。
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优质蛋白质来源
蚶富含易吸收的动物蛋白,有助于青少年肌肉生长和组织修复,每100克蚶肉含蛋白质约10-15克,接近鸡蛋的营养价值,适合学习与运动消耗较大的青春期人群。 -
促进骨骼健康
蚶壳含钙、磷等矿物质,传统医学常用煅烧蚶壳粉辅助治疗小儿佝偻病。现代营养学也证实其钙含量较高,对骨骼和牙齿发育有益。 -
改善缺铁性贫血
蚶的铁含量是牛肉的2-3倍,且含维生素B12,能有效预防青春期常见的缺铁性贫血,缓解疲劳、注意力不集中等问题。 -
辅助增强免疫力
蚶中的锌元素参与免疫调节,适量食用可降低呼吸道感染风险,尤其适合免疫力较弱的青少年。
注意事项:蚶需高温煮熟杀灭寄生虫,避免生食;过敏体质者初次尝试应少量。合理搭配蔬菜水果,营养更均衡。