孕9周1天的孕妇可以吃卷心菜，卷心菜富含维生素C、叶酸和膳食纤维等营养成分，有助于促进消化、预防贫血并支持胎儿健康发育。孕妇在食用时应注意适量，并根据自身健康状况调整摄入量。

卷心菜是一种低热量、高营养价值的食物，它含有丰富的维生素C，这种抗氧化剂能够增强免疫力，帮助孕妇抵抗疾病。卷心菜中的叶酸对于预防胎儿神经管缺陷至关重要，特别是在怀孕早期，叶酸的需求量会增加。在孕期适当摄取卷心菜对母婴健康都有益处。

卷心菜中含有的膳食纤维有助于改善消化系统功能，缓解便秘问题，这对许多孕妇来说是一个常见的困扰。膳食纤维还能帮助控制体重，这对于维持孕期健康体重增长具有积极作用。

虽然卷心菜对大多数孕妇都是安全且有益的，但并非所有孕妇都适合大量食用。例如，脾胃虚寒或有腹泻症状的孕妇应谨慎食用，以免加重不适。烹饪方式也很重要，建议采用快速烹饪的方法以保留更多的营养成分，并避免使用过多油脂。

值得注意的是，尽管卷心菜有许多潜在的好处，但孕妇应该多样化饮食，确保从不同食物来源获取全面均衡的营养。如果孕妇有任何特殊健康状况或者疑虑，最好咨询医生的意见。合理安排饮食，结合个人实际情况适量食用卷心菜，将有助于保障孕期健康。