孕8周1天的孕妇可以适量食用猪骨，但关键在于烹饪方式和食材处理，确保食物安全与营养吸收。 猪骨富含钙质和其他矿物质，对孕妇及胎儿骨骼发育有益，但需要注意避免高脂肪部分，并确保彻底煮熟以防止食源性疾病。

• 营养成分分析：猪骨含有丰富的钙、磷等矿物质，这些对于胎儿骨骼和牙齿的形成至关重要。猪骨汤还可以提供胶原蛋白，有助于维持皮肤弹性，促进伤口愈合。

• 健康烹饪建议：为了最大化猪骨的营养价值并保证食品安全，推荐采用长时间炖煮的方式，使骨头中的营养成分充分溶解到汤中。去除可见脂肪减少油腻感，增加蔬菜如胡萝卜、洋葱等一起炖煮，既可增添风味又能补充维生素和膳食纤维。

• 注意事项：由于孕期激素变化可能导致消化系统敏感，应避免过于油腻或重口味的食物。确保所有肉类制品都经过彻底加热处理，以杀死可能存在的病原体。如果孕妇有特殊健康状况或者对某些食物过敏，则需要根据医生指导调整饮食。

• 均衡饮食原则：虽然猪骨是一种良好的营养来源，但不应过量食用。孕期饮食应当多样化，包括足够的蛋白质、叶酸、铁质以及其他必需维生素和矿物质。合理搭配各类食物，才能更好地支持母体健康和胎儿成长。

在怀孕第八周加一天时，适量摄入经过妥善处理和烹饪的猪骨是安全且有益的，不过要记住保持整体饮食结构的平衡与多样性。如果有任何疑虑或特殊情况，最好咨询专业医疗人员的意见。