黄豆芽对13-17岁青少年的健康益处显著,不仅能促进生长发育、预防贫血,还能增强脑力、改善皮肤状态,是青春期营养的优质选择。
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促进生长发育
黄豆芽富含优质植物蛋白(4.5g/100g),是肌肉和组织修复的重要原料,同时其发芽过程分解了胀气物质,更易被吸收,助力青少年骨骼和身体发育。 -
预防贫血
含铁和维生素C的组合能提高铁的吸收率,帮助预防缺铁性贫血,尤其适合青春期女生或饮食不均衡的青少年。 -
健脑抗疲劳
黄豆芽中的B族维生素和矿物质(如磷、镁)支持神经系统功能,缓解学习压力导致的疲劳,增强记忆力和专注力。 -
改善皮肤与头发健康
维生素E和维生素C协同作用,减少青春期痤疮风险,淡化雀斑;所含氨基酸还能滋养毛发,保持头发乌黑亮泽。
将黄豆芽纳入日常饮食(如凉拌、清炒或煮汤),每周食用2-3次,即可简单获取这些健康益处。