12-13岁青少年适量食用花生油，‌有助于大脑发育、增强免疫力、促进骨骼生长‌，同时为身体提供必需的能量和营养支持。这一阶段的青少年处于生长发育关键期，合理摄入花生油能帮助平衡膳食结构，提升健康水平。

‌促进大脑与神经系统发育‌
花生油富含亚油酸、卵磷脂等成分，是大脑神经元细胞膜的重要构成物质。12-13岁青少年大脑处于高速发育阶段，这些营养素能提升神经信号传递效率，辅助提高记忆力和学习能力。花生油中的维生素E还能保护脑细胞免受氧化损伤。

‌增强免疫力与抗炎能力‌
花生油中的植物甾醇和锌元素可调节免疫功能，帮助青少年抵御病毒和细菌感染。其单不饱和脂肪酸（油酸）具有抗炎特性，能减少青春期因代谢旺盛可能引发的慢性炎症风险，维持身体机能稳定。

‌支持骨骼与肌肉生长‌
青少年骨骼发育需要大量钙和维生素D，而花生油中的脂肪能促进脂溶性维生素（如维生素D、K）的吸收，提高钙质利用率。花生油提供的优质脂肪酸为肌肉合成提供能量，配合运动可增强体质。

‌调节胆固醇与代谢平衡‌
花生油中约80%为不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白（“坏胆固醇”），维持心血管健康。适量食用可预防青少年因饮食失衡导致的代谢问题，如肥胖或早期血脂异常。

合理使用花生油需注意两点：一是每日摄入量控制在15-20克（约2汤匙），避免过量；二是优先选择冷榨工艺的初榨花生油，减少高温加工导致的营养流失。将花生油与其他植物油交替使用，可进一步实现营养互补，帮助青少年建立科学的饮食习惯。