11-18岁青少年吃绿豆的好处包括清热解暑、促进食欲、清除体内毒素、保护肾脏健康以及促进全身健康。绿豆富含蛋白质、磷脂、多种维生素和矿物质，是夏季饮食中的理想选择。脾胃虚寒或体质虚弱者应适量食用，避免引起不适。

1. 清热解暑

绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效。夏季天气炎热，绿豆可以帮助调节体温，缓解中暑症状，是青少年夏季饮食中的理想选择。

2. 促进食欲

绿豆中含有丰富的蛋白质和磷脂，这些成分可以刺激神经系统，帮助青少年在夏季因天气炎热导致的食欲不振问题，从而补充身体所需的营养。

3. 清除体内毒素

绿豆富含抗过敏成分，有助于清除体内毒素，预防夏季高发的皮肤病如荨麻疹。绿豆还能促进身体代谢，帮助青少年维持健康的身体状态。

4. 保护肾脏健康

绿豆中的胰蛋白酶成分有助于减少蛋白分解对肾脏的损伤，从而保护肾脏健康。青少年正处于生长发育的关键时期，保护肾脏功能尤为重要。

5. 促进全身健康

绿豆的营养价值高，含有钙、磷等多种矿物质，有助于维持青少年的正常发育。适量食用绿豆，可以帮助青少年保持身体健康，增强免疫力。

注意事项

脾胃虚寒或体质虚弱的青少年应适量食用绿豆，避免因绿豆性寒导致腹泻或不适。绿豆不易消化，建议煮成绿豆粥或煮烂后食用，以便更好地吸收营养。

绿豆是青少年夏季饮食中的理想食材，不仅能清热解暑、促进食欲，还能保护肾脏健康，促进全身发育。适量食用绿豆，可以为青少年的健康成长提供助力。