孕4周2天的孕妇可以吃马铃薯，但需要注意选择新鲜无发芽、无变质的马铃薯，并且采用健康的烹饪方式，如蒸煮而非油炸，同时注意适量食用。马铃薯作为一种营养丰富的食材，含有大量的碳水化合物、维生素C、钾等元素，对孕妇和胎儿都有益处。

一、选择新鲜且安全的马铃薯

在怀孕早期，确保所食用的马铃薯是新鲜的至关重要。避免食用任何发芽或表皮变绿的马铃薯，因为这些部分可能含有龙葵素，这种物质对健康有害，特别是对于孕妇来说，可能会导致食物中毒的风险增加。建议在购买时挑选光滑圆润、颜色均匀的土豆，并通过观察其外观来判断是否适合食用。

二、健康的烹饪方法

正确的烹饪方式同样重要。为了最大程度地保留马铃薯中的营养成分并减少潜在的健康风险，推荐使用蒸煮的方式进行烹饪，而不是油炸或煎炒。这样不仅可以降低油脂摄入量，还能避免因高温油炸产生的有害物质。在准备过程中去除马铃薯上的绿色部分和芽眼，以进一步确保安全。

三、适量原则

尽管马铃薯富含多种对人体有益的营养素，但是过量食用可能导致腹胀或其他消化不良症状。孕妇应当遵循适量的原则，将马铃薯作为均衡饮食的一部分，而不是主要的食物来源。如果存在糖尿病或者其他需要控制血糖水平的情况，则更应注意控制马铃薯的摄入量。

四、关注个人体质差异

每个人的身体状况不同，有些孕妇可能对马铃薯有过敏反应或是不耐受现象。如果发现自己在食用后出现不适，应立即停止食用并向医生咨询。如果有特定疾病史（如胃病），也应在专业医师指导下调整饮食习惯。

怀孕四周多的准妈妈们是可以享受美味的马铃薯的，只要记住上述几点注意事项：选择新鲜无害的产品，采取健康的烹饪手法，坚持适量食用，并根据自身情况做出适当调整。这样做不仅能让准妈妈们享受到马铃薯带来的营养价值，也能保障母婴的安全与健康。