孕3周1天的孕妇可以吃猪骨，但关键在于如何烹饪和食用的方式，以确保营养吸收并避免潜在风险。猪骨富含钙质和其他矿物质，对孕妇及胎儿骨骼发育有益，正确的处理方式是保障安全与健康的关键。

1. 营养成分分析 猪骨含有丰富的钙、磷等矿物质，对于支持孕妇及其胎儿的骨骼和牙齿发育至关重要。猪骨中的胶原蛋白有助于维持皮肤弹性和关节健康。不过，需要注意的是，猪骨中的这些营养素需要通过适当的烹饪方法才能被人体有效吸收。

2. 安全烹饪指南 为了最大限度地保留猪骨中的营养成分，并确保食品安全，建议采用长时间炖煮的方法来制备猪骨汤或其他猪骨菜肴。这不仅能够软化骨头以便更好地释放出其中的矿物质，还能杀死可能存在的病原体，如细菌或寄生虫，从而降低食物中毒的风险。

3. 适量原则 尽管猪骨营养价值高，但过量摄入可能导致脂肪和胆固醇摄入过多，特别是如果选择的是含脂肪较多的部分。孕妇应当遵循适量原则，控制每次食用的分量，并搭配蔬菜水果一起食用，保证膳食均衡。

4. 特殊注意事项 对于有特定健康状况或者对某些食物过敏的孕妇来说，在添加新的食材到日常饮食之前咨询医生是非常重要的。由于猪骨汤通常较为油腻，容易引起胃部不适，尤其是对于早孕期反应较重的孕妇而言，更应注意选择清淡的做法。

怀孕三周加一天时，适量食用经过适当处理的猪骨是可以的，并且对母体及胎儿都有好处。但是，重要的是要采取健康的烹饪方式，注意个人体质差异，以及根据自身情况调整饮食结构。在享受美味的也要关注营养均衡和个人舒适度。如果有任何疑问或特殊情况，请务必事先咨询专业医疗人员的意见。