11-17岁青少年吃小米可补充优质营养、促进生长发育、保护视力并改善睡眠。
小米富含碳水化合物、蛋白质及B族维生素,能为青少年提供学习与运动所需的能量,其膳食纤维还能预防便秘、改善肠胃功能;色氨酸成分可调节褪黑素分泌,帮助改善睡眠质量,缓解课业压力带来的疲劳;富含的维生素A与类胡萝卜素对眼睛健康至关重要,可降低近视风险;同时硒、镁等矿物质能增强免疫力,助力抵御疾病侵袭。小米中的铁元素虽为非血红素铁,搭配富含维生素C的水果食用可提升吸收效率,辅助预防青春期贫血。需注意,单日摄入量控制在50-80克以内,避免因膳食纤维过量导致腹胀。
小米与豆类、肉类搭配食用能提升蛋白质利用率,而单独煮粥时避免加碱以保留B族维生素。作为青少年早餐或加餐食品,小米既能满足能量需求,又能通过天然成分支持生长发育与健康需求。