怀孕2周1天可以适量食用梅子，但需注意选择无添加剂的产品，并控制食用量以避免胃肠道不适。梅子富含维生素、膳食纤维等多种营养成分，有助于促进消化和预防便秘。

在怀孕初期，孕妇可能会经历早孕反应，如恶心、呕吐等。梅子含有柠檬酸和其他有机酸，这些成分可以帮助刺激食欲，缓解早孕期间的不适感。由于梅子酸度较高，过量食用可能导致胃酸过多，从而引起胃部不适或加重早孕反应的症状。建议孕妇每日食用梅子的数量不要超过5颗，并且尽量选择新鲜或者无添加剂的梅子产品。

除了调节食欲外，梅子还含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，这对增强免疫力和支持胎儿早期发育具有积极作用。梅子中的膳食纤维能够帮助维持正常的肠道功能，减少孕期便秘的发生几率。不过，对于那些本身就有胃病或者其他慢性疾病的孕妇来说，在食用梅子前最好先咨询医生的意见，确保安全。

值得注意的是，梅子中可能含有较高的钠含量，尤其是经过加工的话梅类产品。高钠饮食对孕妇及其胎儿健康不利，可能增加妊娠高血压的风险。孕妇应关注梅子产品的钠含量，并确保日常饮食中的总钠摄入量不超过推荐标准。为了避免影响其他食物的吸收，孕妇可以在两餐之间食用梅子，而非空腹时食用。

怀孕2周1天时是可以吃梅子的，但关键在于适量与选择合适的产品。孕妇应当根据自身情况调整梅子的摄入量，并注重整体饮食结构的均衡，以保障母婴健康。如果在食用过程中出现任何不适症状，应及时停止食用并寻求专业医疗建议。