在怀孕第40周，孕妇是可以适量食用糯米的，但需注意控制量和烹饪方式以避免消化不良。糯米富含蛋白质、维生素及矿物质等营养成分，对胎儿的成长发育有一定的益处。由于糯米较难消化，过量食用可能会加重胃肠道负担，导致腹胀或便秘等问题。

糯米含有丰富的营养元素，包括钙、磷、铁等微量元素，这些对于孕妇和胎儿都有利。适当进食糯米有助于补充孕妇所需的多种营养物质，并且可以起到温中补气的作用。不过，鉴于糯米的黏性和难以消化的特点，建议孕妇将其加热后食用，这样不仅能够改善口感，还能帮助更好地消化[[1]。

考虑到孕晚期尤其是接近预产期时，孕妇的身体状况可能会更加敏感，如出现发热、咳嗽等症状，则不建议食用糯米，因为糯米属于温性食物，在这些情况下可能不利于身体恢复[[15]。如果孕妇本身存在消化系统问题，如消化不良或胃酸过多，也应谨慎食用糯米，以免引发不适。

糯米中的碳水化合物含量较高，适量摄入有助于维持能量水平，但过量则可能导致血糖波动。在孕期最后阶段，尤其是在第40周时，孕妇应该遵循少食多餐的原则，选择易消化的食物，确保营养均衡的同时也要关注体重管理，以防胎儿过大影响分娩过程[[18]。

虽然怀孕第40周的孕妇可以吃糯米，但关键在于适量与合理搭配。为了保证母婴健康，孕妇应当根据自身的身体状况调整饮食结构，同时注意观察是否有任何不适反应。如有疑问或者特殊情况，最好咨询医生的意见，制定个性化的饮食计划，确保安全度过孕期的最后一段时光。