怀孕第27周可以适量食用鲥鱼，但要控制摄入量并注意烹饪方式，以确保饮食安全。以下是详细说明：

1. 鲥鱼的营养价值

鲥鱼富含高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸（如DHA和EPA）、核黄素、尼克酸以及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分对孕妇和胎儿发育尤为重要，尤其是DHA和EPA，能够促进胎儿大脑和视力发育。

2. 孕妇食用鲥鱼的注意事项

• 适量摄入：鲥鱼虽营养丰富，但脂肪含量较高，建议孕妇每次食用量控制在100克以内，避免过量摄入。
• 避免过敏：鲥鱼可能引发过敏反应，如瘙痒性皮肤病、哮喘等，孕妇若有此类病史，应避免食用。
• 注意烹饪方式：鲥鱼应彻底煮熟，避免生食或半生食，以减少寄生虫感染的风险。
• 搭配饮食：孕妇在食用鲥鱼的应搭配富含维生素C的水果和蔬菜，以促进营养吸收。

3. 鲥鱼与汞含量的关系

鲥鱼的汞含量较低，属于孕妇可适量食用的鱼类。但需注意，孕期应避免食用高汞鱼类（如鲨鱼、旗鱼等），以降低对胎儿神经系统的潜在危害。

4. 怀孕27周的饮食建议

怀孕27周是胎儿快速发育的关键时期，建议孕妇多食用高钙、高蛋白、富含维生素的食物，如牛奶、鸡蛋、菠菜、胡萝卜等，同时保持饮食均衡。

总结

怀孕第27周可以适量食用鲥鱼，但需注意摄入量、过敏史及烹饪方式。结合其他营养丰富的食物，确保孕期饮食安全与健康。