​​5岁儿童适量食用苤蓝可增强免疫力、促进消化、补钙健骨，并预防便秘，是营养均衡的辅食选择。​​其丰富的维生素C和膳食纤维能有效支持儿童生长发育，但需注意控制摄入量以避免肠胃不适。

苤蓝富含维生素C，每100克含量高达34-64毫克，远超普通蔬菜，能显著提升儿童免疫力，减少感冒风险。维生素C促进胶原蛋白合成，有助于皮肤和牙龈健康。其含有的维生素E和微量元素锌进一步强化免疫系统功能，形成多重防护。

膳食纤维是苤蓝的另一核心营养，可刺激肠道蠕动，预防儿童常见便秘问题。纤维还能吸附肠道废物，帮助排出毒素，维持消化系统清洁。对于挑食或饮食精细的儿童，苤蓝的脆嫩口感适合凉拌或煮汤，易被接受。

苤蓝的钙含量接近牛奶（每500克含81毫克），搭配促进钙吸收的维生素C，对5岁儿童骨骼发育尤为关键。铁、磷等矿物质协同参与造血和神经传导，支持认知发展。建议将苤蓝切丝拌入辅食，或与富含维生素D的食材同食以提升钙利用率。

苤蓝中的钼元素能抑制亚硝酸胺生成，具有潜在防癌作用；其抗炎成分可缓解轻微肠胃不适。但需注意：儿童每日摄入量建议不超过50克，避免生食引起胀气。初次添加应观察是否过敏，脾胃虚寒者宜煮熟食用。

将苤蓝纳入每周2-3次饮食计划，既能丰富营养来源，又能培养儿童健康饮食习惯。可尝试苤蓝胡萝卜粥、清炒苤蓝丝等做法，保留营养的同时提升适口性。