怀孕30周可以适量食用蚕豆，但需避开禁忌情况。‌关键亮点‌在于：蚕豆富含叶酸、铁和蛋白质，可辅助预防孕期贫血和胎儿神经管缺陷；但患有蚕豆病（G6PD缺乏症）或过敏的孕妇需严格禁食，且过量食用可能引发胀气。

‌营养优势与孕期适配性‌
蚕豆的叶酸含量较高，对胎儿神经系统发育有利；铁元素有助于预防孕中晚期贫血，膳食纤维可缓解孕期便秘。其植物蛋白成分温和，可作为动物蛋白的补充来源。建议每周摄入量控制在100-150克熟蚕豆，分次食用更易消化。

‌需警惕的食用风险‌
首先需排查蚕豆病家族史，该遗传病高发于我国南方地区，进食蚕豆可能诱发急性溶血反应。其次注意过敏风险，首次食用可尝试少量并观察24小时。未煮熟的蚕豆含巢菜碱苷，需彻底烹煮破坏毒素。胃肠功能弱的孕妇过量食用易导致腹胀，建议搭配姜丝等助消化食材。

‌科学食用建议‌
选择新鲜嫩蚕豆，避免腌制或油炸制品。烹饪时彻底煮透，可搭配胡萝卜、排骨等食材增加营养均衡性。餐后若出现皮肤发黄、尿液变深或腹痛，应立即就医。无禁忌症的孕妇可将蚕豆作为加餐，替代部分坚果类零食，但需控制总量。

孕期饮食需以安全性为前提，蚕豆作为高营养密度的杂粮，合理摄入对母婴健康有益。特殊体质人群应提前筛查禁忌症，并优先遵循个体化营养指导方案。