孕中期不建议食用白果。白果中含有微量氢氰酸等有毒成分，可能对胎儿发育及孕妇健康构成潜在风险，食用前需严格处理并控制摄入量，建议优先选择更安全的营养补充方式。
白果（银杏果）含有氢氰酸、银杏酸等天然毒素，未经充分加热或过量食用可能引发恶心、呕吐、头晕等中毒反应。孕期女性代谢能力变化，对毒素更为敏感，即使少量摄入也可能加重身体负担。临床研究表明，氢氰酸可通过胎盘屏障，可能干扰胎儿神经系统发育，尤其在孕中期器官形成关键阶段风险更高。
若因特殊原因需要食用白果，需遵循以下原则：彻底煮熟（沸水烹煮15分钟以上）以降低毒素含量，单日摄入量不超过5颗，且避免连续多日食用。食用后如出现口腔麻木或胃肠不适，应立即就医。可选择核桃、杏仁等坚果替代白果，既能补充蛋白质、不饱和脂肪酸，又规避安全隐患。
孕期饮食应以安全性为首要考虑，任何存在争议的食物均应咨询专业医生后再做决定。若对食材风险存疑，建议直接选择营养成分类似的安全替代品，确保母婴健康。
