孕39周可以适量吃橄榄，但需注意‌选择低盐或无添加剂的品种‌，‌控制摄入量以避免过量钠摄入‌，并‌结合个体健康状况咨询医生意见‌。橄榄含有单不饱和脂肪酸、维生素E及膳食纤维等成分，合理食用有助于补充营养，但需避开孕期饮食中的潜在风险。

‌孕期适量食用橄榄的益处‌
橄榄富含抗氧化物质（如维生素E和多酚类），有助于缓解孕期氧化应激；其膳食纤维可辅助改善孕晚期便秘问题。橄榄中的铁元素对预防孕期贫血有一定辅助作用，但其含量有限，不可替代常规补铁手段。

‌需重点关注的食用风险‌
市售橄榄制品普遍钠含量较高，过量摄入易导致水肿或血压波动，建议选择水浸或低盐橄榄，食用前可冲洗表面盐分。部分腌制橄榄含防腐剂（如苯甲酸钠），可能刺激肠胃，孕晚期肠胃敏感者需谨慎。若孕妇有妊娠高血压或肾脏问题，应严格限制食用。

‌科学食用建议‌
每日摄入量建议不超过5-8颗，优先选择新鲜橄榄或天然发酵产品。可将橄榄切碎加入沙拉、炖菜中，避免与高盐食物（如咸菜、火腿）同食。若食用后出现胃胀、反酸等不适，应立即停止并观察症状。

孕晚期饮食需以安全、均衡为核心，橄榄可作为膳食多样性的一部分，但需严格把控品质与摄入量。建议结合产检结果与医生沟通个体化饮食方案，确保母婴健康。