伤口愈合期‌可以适量吃扁豆‌。扁豆富含‌优质蛋白质、锌、维生素C和膳食纤维‌，有助于促进组织修复和免疫调节，但需注意‌烹饪方式‌和‌食用量‌，避免加重消化负担或干扰恢复。

‌蛋白质支持组织再生‌
扁豆的蛋白质含量较高，每100克约含20-25克蛋白质，能提供伤口愈合所需的氨基酸，加速皮肤和黏膜的再生。对于术后或外伤患者，适量摄入可辅助胶原蛋白合成，减少愈合期瘢痕形成风险。

‌锌元素增强免疫力‌
锌是伤口修复的关键矿物质，扁豆中的锌含量高于普通蔬菜，可增强免疫功能，降低感染概率。尤其适合糖尿病或免疫力低下人群，帮助控制创面炎症反应。

‌维生素C促进胶原合成‌
扁豆含有的维生素C可激活胶原蛋白生成酶，提升皮肤弹性。建议搭配富含铁的食物（如瘦肉）食用，提高铁的吸收率，改善愈合期贫血状态。

‌膳食纤维需适量摄入‌
扁豆的膳食纤维可能延缓消化速度，过量食用易引发腹胀。建议将扁豆煮至软烂，每日摄入量控制在50-80克，避免影响营养吸收或加重胃肠负担。

‌烹饪方式决定安全性‌
避免采用油炸、辛辣调味，选择清炖或蒸煮方式，减少对愈合组织的刺激。肾功能不全者需限制摄入，因扁豆的钾和嘌呤含量较高，可能影响代谢平衡。

扁豆作为优质植物蛋白来源，合理食用可辅助伤口修复。建议根据个体健康状况调整摄入方式，出现消化不适或过敏反应时及时停止食用，必要时咨询专业医师调整饮食方案。