**减脂期可以少量吃牛油，但需严格控制摄入量并优先选择健康脂肪替代品。**牛油虽含维生素A/D等营养素，但其高饱和脂肪特性可能增加心血管风险，且过量易导致热量超标，因此不建议作为减脂饮食的主要脂肪来源。
关键注意事项
- 控制摄入量：每日饱和脂肪摄入不超过总热量的10%，一小勺牛油（约5g）即可提供约45大卡热量，需计入全天热量预算。
- 替代选择更优：减脂期推荐用橄榄油、牛油果等富含不饱和脂肪酸的油脂，既能满足脂肪需求，又利于心血管健康。
- 警惕隐藏摄入：牛油常见于烘焙食品、快餐中，需注意加工食品的脂肪成分，避免无意中过量摄入。
总结
减脂的核心仍是热量赤字与营养均衡。牛油并非完全禁忌，但需谨慎对待，优先通过鱼类、坚果等获取优质脂肪，更利于长期健康减重。
