备孕前1个月可以适量食用芫荽，但要注意不要过量。芫荽富含多种维生素和矿物质，对身体有益，但其挥发性油成分可能对男性精子有一定影响，因此建议在备孕期间谨慎食用。

了解芫荽的营养价值是关键。芫荽含有丰富的维生素C、维生素K以及多种微量元素，这些营养素对于维持身体健康和促进新陈代谢至关重要。适量摄入芫荽有助于增强免疫力，改善消化功能，并有助于调节体内激素水平，这对备孕期的女性来说是有益的。

考虑到芫荽中含有的挥发性油，可能会抑制睾丸酮的生成，从而对精子质量产生一定影响。在备孕阶段，尤其是男性伴侣，应该注意控制芫荽的摄入量，避免因过多食用而影响生育能力。不过，目前并没有直接证据表明正常饮食中的芫荽会对生育造成显著不良影响。

关于个人体质差异的问题也不容忽视。有些人可能对芫荽过敏或者食用后出现不适反应，如皮肤敏感或肠胃不适等。在这种情况下，无论是男性还是女性，都应该避免食用芫荽，以防止不必要的健康风险。

保持均衡饮食是备孕期间的重要原则之一。虽然芫荽具有一定的营养价值，但它并不能代替其他重要食物群所提供的营养。确保膳食多样化，包括足够的蛋白质、健康的脂肪以及各种新鲜蔬果，才是保障成功怀孕的基础。

总结而言，备孕前一个月可以吃芫荽，但是要适度。关注自身及伴侣的身体状况，根据实际情况调整芫荽的摄入量，同时注重整体饮食结构的合理性，将更有助于提高受孕几率并为未来的宝宝打下良好的健康基础。如果有任何疑问或担忧，咨询医生或专业营养师的意见总是明智的选择。