8-9岁儿童可以吃鳗鲡，但需注意适量和烹饪方式。

鳗鲡，俗称鳗鱼，是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质。对于8-9岁的儿童来说，鳗鲡可以作为饮食的一部分，但需要注意以下几点：

1. 营养均衡：儿童的饮食应注重营养均衡，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的合理摄入。鳗鲡可以作为蛋白质的来源之一，但不应过量摄入，以免影响其他营养素的摄入。

2. 烹饪方式：鳗鲡的烹饪方式对儿童的健康至关重要。建议选择清蒸、烤或煮等健康的烹饪方式，避免油炸或使用过多的油脂。这样可以减少热量的摄入，并保留鳗鲡的营养成分。

3. 食物过敏：有些儿童可能对鳗鲡或其他鱼类过敏。如果儿童有食物过敏史，应先咨询医生或营养师的意见，再决定是否食用鳗鲡。

4. 食用频率：虽然鳗鲡营养丰富，但并不建议儿童频繁食用。建议每周食用1-2次，以确保饮食的多样性和营养的均衡。

5. 食用量：儿童的食用量应根据其年龄、体重和活动水平来确定。一般来说，8-9岁的儿童每次食用50-100克的鳗鲡是合适的。

总结：8-9岁的儿童可以吃鳗鲡，但需要注意适量、烹饪方式、食物过敏、食用频率和食用量等因素。合理的饮食习惯和健康的生活方式对儿童的健康成长至关重要。如果有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。