7-8岁的儿童可以吃核桃，这不仅能促进大脑发育、增强记忆力，还能补充多种必需的营养素，但需注意适量食用以避免消化不良或肥胖等问题。

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和微量元素，对儿童的健康成长具有积极作用。核桃富含的ω-3脂肪酸对大脑发育尤为重要，有助于提高孩子的记忆力和学习能力。核桃中的蛋白质和微量元素等，对儿童骨骼和肌肉的发育有着重要作用。核桃是优质的植物蛋白来源，同时含有多种维生素和矿物质，有助于孩子全面补充营养。

对于7-8岁的儿童来说，每天坚持适量食用核桃可以在多个方面获得显著的健康益处。核桃中的亚油酸和亚麻酸是大脑神经发育不可或缺的营养物质，这些成分能够帮助提升智力水平和发展认知功能。核桃还含有丰富的维生素E，这种抗氧化剂能防止细胞老化，并有助于增强记忆力和延缓衰老过程。不过值得注意的是，尽管核桃营养丰富，但由于其较高的脂肪含量，过量摄入可能导致热量过剩，进而引起体重增加的问题。

在给孩子食用核桃时，家长应该关注几个关键点：一是控制好每次食用的数量，建议每天不超过2-3颗；二是确保孩子在咀嚼能力足够的情况下食用，以防噎塞风险；三是留意是否有过敏反应出现，尤其是首次尝试时更应小心观察。考虑到核桃性温，容易上火的孩子应当减少食用量或者选择其他更适合的食物来替代。

7-8岁儿童适量食用核桃对身体和智力发展都有正面影响，但必须遵循科学合理的饮食原则，做到既满足营养需求又不过度摄入。家长应根据自家孩子的具体情况调整食用量，并结合多样化的膳食结构，为孩子提供均衡的营养支持。如果发现孩子有任何不适症状，应及时咨询医生意见。