3-5岁儿童可以适量食用马齿苋。

儿童食用马齿苋的好处

1. 防治痢疾：马齿苋具有清热解毒的功效，对多种细菌有抑制作用，有助于预防和治疗细菌性痢疾，增强儿童肠胃功能。
2. 补充营养：马齿苋富含维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等多种营养物质，有助于补充儿童营养，增强体质。
3. 促进大脑发育：马齿苋中的欧米伽3脂肪酸，特别是DHA，对大脑皮质和神经传导细胞的形成有重要作用，有助于改善脑功能、增强记忆力。
4. 促进视觉系统发育：马齿苋中的欧米伽3脂肪酸和维生素A，对视网膜光感细胞的成熟和视觉系统的发育有重要作用。
5. 提高免疫力：马齿苋中的维生素C具有抗氧化性，能抗自由基，提高机体免疫力。

儿童食用马齿苋的注意事项

1. 不宜过量：马齿苋性寒，过量食用可能刺激肠胃，损伤肠胃功能。儿童用量通常为成人的三分之一或二分之一。
2. 避免与鳖甲同食：马齿苋与鳖甲均性寒，同食易伤脾胃。
3. 观察反应：为防止过敏反应，建议先做皮肤试验。家长需观察孩子服用后的反应，如有不适应立即停用并就医。
4. 食材新鲜：确保食材新鲜且无变质，烹饪时需熟透以减少风险。
5. 脾胃虚寒者慎食：脾胃虚寒的儿童不宜过量食用，以免引起腹泻等不适症状。

马齿苋的烹饪方式

• 马齿苋粥：将马齿苋切段，与粳米同煮，加入适量食盐调味。
• 马齿苋饼：将马齿苋焯熟切段，与面粉、食盐、水搅拌成面糊，摊成薄饼。

通过合理食用马齿苋，3-5岁儿童可以获得其带来的健康益处。家长在给孩子食用前应咨询医生，并注意观察孩子的反应。