1-7岁儿童可以吃莲子，但需注意适量并确保莲子煮熟煮透，以避免对肠胃造成负担。 莲子富含营养，有助于增强孩子的消化功能、促进凝血及骨骼发育，并且具有养心安神的作用。

• 适宜年龄与食用方式：通常建议1岁以上的儿童可以开始尝试少量食用莲子，而6个月至1岁的婴儿则应将莲子制成泥状后适量喂食。对于1岁以上的孩子，莲子应煮至软烂，以便孩子更好地消化吸收。

• 营养价值：莲子含有丰富的钙、磷和钾等矿物质，这些成分对儿童的骨骼生长和牙齿发育有益。莲子还有助于补脾止泻，适合脾胃虚弱的孩子食用。

• 注意事项：尽管莲子对儿童有许多益处，但它属于凉性食物，因此不能过量食用以免伤害孩子的脾胃。莲子心较为苦涩且寒性较强，给孩子食用时应去除莲心。莲子不宜与牛奶一同食用，因为两者结合可能会形成难以消化的物质，影响孩子的消化系统。

• 特殊情况：如果孩子有大便燥结的情况，则不建议食用莲子，因为莲子具有涩肠止泻的效果，可能会加重便秘症状。在首次给儿童尝试莲子时，应该先少量试喂，观察是否有过敏反应出现。

1-7岁的儿童是可以吃莲子的，但在给孩子添加莲子作为辅食或零食时，家长需要关注孩子的个体差异以及莲子的处理方式，确保安全健康地享用这一美味食材。保持均衡饮食，搭配其他蔬菜、水果、肉类等食物，为孩子提供全面的营养支持。