2025年春季温补晚餐食谱推荐

春季是万物复苏的季节，也是人体阳气生发的时节。在饮食上，我们可以选择一些温补的食物来滋养身体。以下是几款适合春季温补的晚餐食谱，助你在春季保持健康和活力。

1. 党参红枣炖鸡汤

亮点：党参补气，红枣养血，鸡肉富含蛋白质。

材料：党参15克，红枣10颗，鸡腿1只，姜片适量。

做法：

• 鸡腿切块，焯水备用。
• 党参、红枣洗净，与鸡腿、姜片一起放入炖盅。
• 加入适量清水，隔水炖煮2小时，加盐调味即可。

2. 韭菜炒虾仁

亮点：韭菜温中行气，虾仁高蛋白低脂肪。

材料：韭菜200克，虾仁100克，盐、食用油适量。

做法：

• 韭菜洗净切段，虾仁洗净备用。
• 热锅凉油，先炒虾仁至变色，盛出备用。
• 锅中再放油，加入韭菜翻炒，加盐调味。
• 最后加入虾仁翻炒均匀即可。

3. 山药炖排骨

亮点：山药补脾养胃，排骨富含钙质。

材料：山药200克，排骨300克，姜片、盐适量。

做法：

• 排骨切块，焯水备用。
• 山药去皮切块，与排骨、姜片一起放入炖盅。
• 加入适量清水，隔水炖煮1.5小时，加盐调味即可。

4. 桂圆莲子粥

亮点：桂圆补血安神，莲子养心安神。

材料：桂圆肉20克，莲子20克，糯米100克，红糖适量。

做法：

• 糯米洗净，浸泡30分钟。
• 莲子洗净，去芯。
• 将糯米、莲子、桂圆肉一起放入锅中，加入适量清水。
• 大火煮沸后转小火煮至粥稠，加红糖调味即可。

5. 红烧羊肉

亮点：羊肉温补脾胃，红烧口味更佳。

材料：羊肉500克，姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖适量。

做法：

• 羊肉切块，焯水备用。
• 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣爆香。
• 加入羊肉翻炒，加料酒、生抽、老抽、糖调味。
• 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

总结：以上是几款适合春季温补的晚餐食谱，不仅营养丰富，而且口味鲜美。希望这些食谱能为你的春季饮食增添一些温暖和健康。记得根据个人体质和口味进行调整哦！