2025年大寒时节补钙的关键在于高钙、易吸收的温热食谱,重点推荐奶制品、深色蔬菜、豆制品及鱼类,搭配维生素D食材促进吸收。
- 奶制品:热牛奶、奶酪焗菜等富含钙且吸收率高,适合早餐或加餐。酸奶搭配坚果能增强饱腹感,同时补充钙和健康脂肪。
- 深色蔬菜:芥蓝、菠菜、小白菜钙含量丰富,焯水后快炒或煮汤减少草酸,避免影响钙吸收。
- 豆制品:豆腐、腐竹可炖汤或红烧,植物蛋白与钙结合,适合素食者。发酵豆类如纳豆还含维生素K2,帮助钙沉积骨骼。
- 鱼类:沙丁鱼、三文鱼罐头(连骨食用)或鲫鱼豆腐汤,提供钙和维生素D,促进协同吸收。
- 坚果种子:黑芝麻糊、杏仁茶作为甜品,既驱寒又补钙,但需控制量以避免热量过高。
大寒补钙需兼顾温补与营养均衡,避免过量摄入咖啡或浓茶干扰吸收。日常搭配适度日晒或室内运动,进一步提升补钙效果。