以下是2025年大雪时节的护眼营养食谱推荐，结合了中医养生理念和现代营养需求，分品类整理如下：

一、药膳类护眼食谱

1. 枸杞肉丝

   • 材料 ：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克、葱姜蒜适量。

   • 做法 ：肉丝用淀粉腌制后与笋丝翻炒，加入枸杞子提鲜，淋上麻油即可。

   • 功效 ：滋阴补血，护肝明目，适合贫血、视力疲劳者。

2. 淮山芡实排骨汤

   • 材料 ：淮山50-100克、芡实50克、排骨200克。

   • 做法 ：与枸杞肉丝类似，但以文火慢炖2小时，调味后勾芡。

   • 功效 ：健脾补气，益肾固精，改善气虚体弱、腰膝酸软。

3. 海带炖豆腐

   • 材料 ：海带125克、豆腐250克、姜葱末、花生油适量。

   • 做法 ：海带泡发后与豆腐同煮，加盐小火炖至入味。

   • 功效 ：温补肾气，滋阴润燥，对眼睛干涩有缓解作用。

二、日常护眼食谱

1. 核桃枣杞鸡蛋羹

   • 材料 ：核桃仁300克、红枣250克、枸杞子150克、鸡蛋2个。

   • 做法 ：与猪肝同炖半小时，蒸熟后淋糖食用。

   • 功效 ：补肾益肝，养血明目，改善视力模糊、头晕目眩。

2. 芝麻核桃乳蜂蜜饮

   • 材料 ：黑芝麻50克、核桃肉50克、牛奶200毫升、蜂蜜1勺。

   • 做法 ：黑芝麻炒香研末，与核桃仁混合，加入牛奶调成糊状。

   • 功效 ：滋补肝肾，润燥明目，适合长期用眼人群。

3. 菠菜护眼汤

   • 材料 ：猪肝60克、菠菜130克、川芎15克、盐适量。

   • 做法 ：猪肝切丝与菠菜同煮，加川芎提效，煮至熟透。

   • 功效 ：补肝养血，清肝明目，改善夜盲症和贫血。

三、时令食材推荐

• 桂花香粥 ：枸杞10克+桂花10克+大米100克，文火煮35分钟，可缓解干燥。

• 花生莲藕汤 ：花生浸泡+莲藕切块+枸杞+红糖炖煮40分钟，补气养血。

• 蒜蓉炒茼蒿 ：茼蒿焯水后与蒜末、干辣椒翻炒，提维生素A利用率。

注意事项

1. 食材选择 ：优先选用新鲜时令食材，如海带、淮山等，营养更丰富。

2. 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮等低脂方式，减少油盐添加。

3. 搭配原则 ：荤素搭配，例如枸杞肉丝搭配青笋，平衡营养均衡。

通过以上食谱的合理搭配，既能满足大雪时节的营养需求，又能有效保护视力。