2025年小雪补铁一周七天午餐食谱

小雪时节，天气渐冷，人体对铁元素的需求增加。为帮助大家在小雪时节更好地补铁，特制定以下一周七天的补铁午餐食谱：

周一：红椒牛肉炒饭

亮点：红椒富含维生素C，能促进铁的吸收；牛肉是铁的优质来源。

• 食材：牛肉50克，红椒1个，米饭适量。
• 做法：牛肉切丝，红椒切丁，热锅凉油，先炒牛肉，再放入红椒，最后加入米饭翻炒均匀。

周二：菠菜猪肝汤

亮点：菠菜富含铁和维生素C，猪肝是补铁佳品。

• 食材：猪肝50克，菠菜100克，姜丝适量。
• 做法：猪肝切片，菠菜切段，水烧开后放入姜丝和猪肝，煮至猪肝变色，再放入菠菜煮开即可。

周三：黑豆炖排骨

亮点：黑豆富含铁和蛋白质，排骨能提供丰富的钙和蛋白质。

• 食材：黑豆50克，排骨200克，姜片适量。
• 做法：黑豆提前泡发，排骨焯水，将黑豆、排骨、姜片放入锅中，加水炖煮至熟烂。

周四：番茄炖牛腩

亮点：番茄富含维生素C，能促进铁的吸收；牛腩是铁的优质来源。

• 食材：牛腩200克，番茄2个，姜片适量。
• 做法：牛腩切块，番茄切块，热锅凉油，先炒姜片，再放入牛腩翻炒，然后加入番茄，加水炖煮至熟烂。

周五：红枣桂圆粥

亮点：红枣和桂圆都富含铁元素，能有效补血。

• 食材：红枣10克，桂圆10克，大米适量。
• 做法：将红枣、桂圆、大米放入锅中，加水煮成粥。

周六：彩椒炒鸡丁

亮点：彩椒富含维生素C，能促进铁的吸收；鸡胸肉是铁的良好来源。

• 食材：鸡胸肉100克，彩椒2个，姜片适量。
• 做法：鸡胸肉切丁，彩椒切丁，热锅凉油，先炒姜片，再放入鸡丁翻炒，然后加入彩椒，炒熟即可。

周日：香菇油菜

亮点：香菇富含铁和维生素D，油菜富含铁和维生素C。

• 食材：香菇50克，油菜200克，蒜末适量。
• 做法：香菇切片，油菜切段，热锅凉油，先炒蒜末，再放入香菇翻炒，然后加入油菜，炒熟即可。

总结：以上食谱不仅能帮助大家在小雪时节更好地补铁，还能提供丰富的营养，让大家健康度过寒冷的冬天。记得根据个人口味和需求进行调整哦！