霜降时节，气温骤降，昼夜温差增大，人体免疫力易受影响。此时，合理搭配午餐，既能补充能量，又能增强抗氧化能力，对健康至关重要。以下是一周七天的午餐食谱推荐，每天精选高抗氧化食材，助您健康度过深秋。
周一：南瓜蒸鸡
- 主食：糙米饭100克
- 荤菜：清蒸鸡胸肉50克
- 蔬菜：蒸南瓜150克
- 汤品：紫菜蛋花汤
亮点：南瓜富含胡萝卜素和维生素E，有助于抗氧化，同时糙米提供膳食纤维，促进肠胃健康。
周二：胡萝卜炒牛肉
- 主食：全麦面条100克
- 荤菜：胡萝卜炒牛肉片50克
- 蔬菜：芥蓝100克
- 汤品：西红柿蛋汤
亮点：胡萝卜和牛肉提供丰富的维生素A和蛋白质，芥蓝富含维生素C，增强免疫力。
周三：山药炖排骨
- 主食：杂粮饭100克
- 荤菜：山药炖排骨50克
- 蔬菜：清炒菠菜100克
- 汤品：冬瓜排骨汤
亮点：山药补脾益肾，排骨富含钙质，搭配富含铁的菠菜，增强抗氧化能力。
周四：番茄炒蛋
- 主食：小米粥1碗
- 荤菜：番茄炒鸡蛋1个
- 蔬菜：凉拌黄瓜100克
- 汤品：银耳莲子羹
亮点：番茄富含番茄红素，鸡蛋提供优质蛋白质，黄瓜清爽解腻，银耳汤滋润养颜。
周五：清蒸鱼
- 主食：红薯100克
- 荤菜：清蒸鱼块50克
- 蔬菜：清炒豆芽100克
- 汤品：紫菜蛋花汤
亮点：红薯富含膳食纤维，清蒸鱼提供优质蛋白质，豆芽富含维生素C，清火润燥。
周六：板栗炖鸡
- 主食：燕麦粥1碗
- 荤菜：板栗炖鸡肉50克
- 蔬菜：清炒莴笋100克
- 汤品：南瓜浓汤
亮点：板栗健脾养胃，鸡肉补充优质蛋白，莴笋富含维生素K，促进骨骼健康。
周日：核桃仁拌菠菜
- 主食：藜麦饭100克
- 荤菜：核桃仁20克
- 蔬菜：凉拌菠菜100克
- 汤品：番茄牛尾汤
亮点：核桃富含不饱和脂肪酸，菠菜富含铁质，搭配藜麦提供均衡营养，番茄牛尾汤补气血。
总结
霜降时节，注重抗氧化和营养均衡的饮食搭配是关键。以上食谱结合了高抗氧化食材如南瓜、胡萝卜、菠菜和红薯，搭配优质蛋白如鸡肉、鱼肉和鸡蛋，既能满足身体需求，又能增强免疫力，助您健康入冬。
