蔬菜的俗称与学名差异大,许多常见蔬菜的学名鲜为人知,但了解这些名称能帮助识别植物分类并避免混淆。
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番茄 vs 西红柿
俗称“西红柿”的学名是番茄(Solanum lycopersicum),属于茄科植物。虽然常被当作蔬菜食用,但从植物学角度它其实是浆果。 -
马铃薯 vs 土豆
“土豆”的学名是马铃薯(Solanum tuberosum),与番茄同属茄科。其块茎富含淀粉,是全球重要主食之一。 -
胡萝卜 vs 红萝卜
俗称“红萝卜”的学名是胡萝卜(Daucus carota subsp. sativus),属于伞形科。橙色品种因富含β-胡萝卜素而广受欢迎。 -
卷心菜 vs 洋白菜
“洋白菜”学名为卷心菜(Brassica oleracea var. capitata),是十字花科甘蓝的变种,叶片紧实成球状。 -
南瓜 vs 倭瓜
北方俗称“倭瓜”的学名是南瓜(Cucurbita moschata),属于葫芦科,品种多样,果肉可食且种子可加工成零食。
掌握蔬菜的学名有助于科学种植和饮食搭配,下次购买或烹饪时不妨多留意标签和分类信息!