喝姜水后全身出寒气的原因可能涉及身体气血虚弱、阳虚或某些疾病的影响。以下从多个角度展开分析：

1. 气血虚弱

气血虚弱会导致身体机能低下，无法正常调节体温，从而出现畏寒、怕冷的症状。姜水虽能温中散寒，但若身体气血不足，可能无法有效吸收姜水的温热作用，反而出现寒气感。

2. 阳虚体质

阳虚是指体内阳气不足，无法温煦机体，因此会出现畏寒肢冷、面色苍白等症状。姜水虽性温，但阳虚体质的人可能无法充分利用其温热特性，导致寒气加重。

3. 风寒感冒

风寒感冒时，身体受到寒邪侵袭，若姜水驱寒效果不佳，反而可能引发寒气感。此时建议结合其他治疗手段，如服用辛温解表的中药。

4. 低血糖或甲状腺功能减退

低血糖会导致交感神经系统兴奋，引起颤抖和寒气感；甲状腺功能减退则会影响新陈代谢和体温调节，导致畏寒症状。若寒气感伴随明显不适，应及时就医。

5. 姜水的作用与局限性

姜水具有解表散寒、温中止呕的作用，但并非“万能”。对于气血虚弱或阳虚体质的人来说，姜水的驱寒效果可能有限。适量饮用姜水并结合其他调理方法更为适宜。

总结与建议

喝姜水后全身出寒气可能与气血虚弱、阳虚或疾病有关。建议根据体质和症状选择合适的调理方式，必要时咨询医生。适量饮用姜水，避免过量导致不适。