普洱茶、滇红、白族石头茶

云南饭店的茶水种类丰富，融合了地方特色与茶文化，主要包含以下几类：

一、主流茶叶品种

1. 普洱茶

   作为云南特产，普洱茶是云南饭店的常客。其中，

   • 生普 ：未发酵茶，口感清新回甘，具有消食化积、降脂减肥功效，适合喜欢浓郁口感的游客；

   • 熟普 ：经发酵茶，陈香浓郁，对消化有辅助作用，是许多人的首选。

2. 滇红茶

   全发酵红茶，汤色红亮，香气高扬，滋味鲜爽带果香，深受当地人及游客喜爱。

3. 白族石头茶

   特色茶饮，以特殊植物叶子制成，口感甜美，是少数民族地区独特的饮茶方式。

二、其他特色茶饮

• 花茶 ：如茉莉花茶、菊花茶，以茶叶为基底添加花卉，香气清新，适合追求淡雅口感的游客。

• 乌龙茶 ：半发酵茶，口感清新回甘，兼具绿茶的清新与红茶的醇厚，是许多人的日常饮品。

三、地域性茶叶

• 大理白茶 ：产自大理的优质白茶，芽叶细嫩，汤色微黄，带有地域特色。

• 景迈山普洱 ：来自云南景迈山的普洱茶，香气独特，口感滑顺，具有收藏价值。

四、文化背景补充

云南的饮茶文化融合了民族特色与地域风情。例如，大理地区以茶待客，社交活动中常以茶构建关系。不同季节也会推荐特色茶饮，如夏季推荐消暑的绿茶，冬季则侧重暖身的红茶或普洱。

建议游客根据个人口味偏好选择，同时可结合当地文化体验饮茶仪式。