牡丹鸡蛋是一种特色鸡蛋品种，其特点是通过特定养殖方式生产，富含多种营养成分。具体信息如下：

一、定义与养殖方式

牡丹鸡蛋是通过以下方式生产：

1. 饲料配方 ：使用牡丹籽饼粕、茎叶、根等原料，结合维生素、益生菌等科学配比制成生物饲料；

2. 喂养周期 ：从雏鸡开始，经过近240天的分阶段科学配比喂养；

3. 营养转化 ：母鸡采食含牡丹成分的饲料后，通过代谢将牡丹中的营养成分（如硒、α-亚麻酸、DHA）转化为鸡蛋中的活性成分。

二、核心营养成分

牡丹鸡蛋富含以下营养成分：

1. 硒元素 ：含量达0.354mg/kg，远超国家标准（0.20-0.50mg/kg），具有抗氧化、增强免疫力等功效；

2. α-亚麻酸 ：有助于降低胆固醇、促进大脑发育；

3. DHA ：对视力、智力发育有重要意义；

4. 胆固醇 ：含量为普通鸡蛋的1/4（约223mg/100g），适合需控制胆固醇的人群。

三、其他特点

1. 安全性 ：全程无抗生素残留，通过权威检测，无沙门氏菌污染，适合孕妇、儿童及免疫力较弱人群食用；

2. 品种分类 ：包括富硒鸡蛋、富α-亚麻酸鸡蛋、低胆固醇鸡蛋等7种类型，满足不同营养需求；

3. 口感与品质 ：蛋黄软糯、蛋清滑嫩，无腥味，外观圆润光滑。

四、市场定位与认证

牡丹鸡蛋凭借其独特营养和安全性，已进入高端市场，部分产品通过有机认证，适合追求健康饮食的消费者。

牡丹鸡蛋是通过牡丹籽饲料喂养、富含硒、α-亚麻酸等营养成分的特色鸡蛋，兼具营养与安全性，适合多种人群食用。