江西人能吃辣，且在全国吃辣排名中稳居前列，通常与湖南并列第一。
江西吃辣的特色
- 鲜辣为主：江西菜以鲜辣为主，辣椒不仅自身鲜美，还能提鲜菜品，使菜肴更具风味。
- 辣椒品种丰富：江西有众多辣椒品种，如余干枫树椒、永丰辣椒等，这些辣椒肉厚皮薄，辣中带甜，非常适合烹饪。
- 辣椒炒一切：在江西，辣椒可以和任何食材搭配，从米粉到肉，从爆炒到炖煮，辣椒都是不可或缺的一部分。
- 吃辣历史悠久：江西是中国最早吃辣的地区之一，从清朝时期就开始种植辣椒，有着悠久的吃辣历史。
江西吃辣的实力
- 吃辣王者：江西被誉为吃辣界的“隐藏王者”，其吃辣实力被严重低估。
- 辣度惊人：江西菜的辣度非常高，甚至可以吊打四川、湖南、贵州的辣。
- 吃辣普遍：江西各地普遍能吃辣，尤其是萍乡，被认为是中国吃辣最普遍、口味最重的地方。
- 辣椒产量大：江西是辣椒种植大省，辣椒产量占全国的7%，为江西人能吃辣提供了物质基础。
全国吃辣排名
- 第一档：湖南&江西，这两个省份在吃辣方面实力相当，通常并列第一。
- 第二档：四川、重庆、贵州、湖北，这些省份的吃辣实力也非常强，各具特色。
- 第三档：云南、广西、山西、宁夏、青海、西藏、甘肃、新疆，这些省份的吃辣实力相对较弱，但也有一些特色。
- 第四档：山西、河南、安徽、山东、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、海南，这些省份的吃辣实力一般，不太能吃辣。
- 第五档：北京、河北、江苏、浙江、福建、广东等地，这些省份的吃辣实力最弱，基本不吃辣。
江西人能吃辣，且在全国吃辣排名中稳居前列，与湖南并列第一。江西菜以鲜辣为主，辣椒品种丰富，吃辣历史悠久，实力惊人。无论是从辣度、普遍性还是产量来看，江西都是当之无愧的吃辣大省。
