刀鱼、臭鳜鱼、狮子头

以下是马鞍山值得推荐的土菜馆推荐，综合多个权威来源整理而成：

一、特色徽菜推荐

1. 马鞍山刀鱼

   以清蒸或红烧为主，搭配米饭或面食，鱼肉鲜嫩且保留原始风味，是当地标志性菜品。

2. 臭鳜鱼

   经典徽菜，以独特发酵工艺和鲜辣口感著称。推荐红烧或清蒸版本，搭配米饭食用更佳。

3. 红烧狮子头

   由猪肉和莲藕制成，肉质酥软，汤汁浓郁。搭配黄焖或红烧做法，是徽菜中的经典代表。

二、其他热门土菜馆

1. 食惠土菜馆

   • 推荐菜 ：牛筋烧牛肉（牛肉酥烂）、羊肉火锅（鲜嫩多汁）

   • 环境 ：位于雨山区，环境干净，服务热情。

2. 过把瘾土菜馆

   • 推荐菜 ：手工制作丸子烧肉（肥瘦相间）、红薯粉烧土鸡（鲜嫩不柴）

   • 特色 ：火锅底料香辣，环境古朴，适合家庭聚餐。

3. 春盛船家菜

   • 推荐菜 ：鱼头泡饭（鱼头鲜嫩）、船嫂炒鸡（鸡肉紧实）

   • 环境 ：沿江特色，装修简约，主打新鲜河鲜。

三、高性价比选择

1. 宁家饭店

   • 推荐菜 ：本地特色菜，口味地道且价格实惠

   • 位置 ：职业技术学院对面，适合日常用餐。

2. 巫山烤全羊

   • 推荐菜 ：40年老字号烤羊，炭火香气浓郁

   • 环境 ：传统老字号，适合宴请或聚会。

四、特色小巷餐馆

1. 川味源

   • 推荐菜 ：跳水牛蛙、水煮鱼（啤酒一元）

   • 环境 ：生态园内，性价比高，适合年轻人。

总结

马鞍山土菜馆以徽菜为主，兼具地道风味与高性价比。建议根据口味偏好选择：喜欢鲜辣可选刀鱼、臭鳜鱼；偏好醇厚口感可尝试红烧狮子头；家庭聚餐推荐火锅或鱼头类菜品。部分热门餐馆需提前电话预约。