长春作为吉林省省会，拥有丰富的特色美食文化，融合了满族、朝鲜族等多元饮食传统。以下是长春最具代表性的特色美食推荐：

一、传统名菜

1. 回宝珍饺子

   具有百年历史的回族风味饺子，以皮薄馅大、汤鲜味美著称，是长春十大名吃之一。

2. 长春酱肉

   选用优质猪肉，经长时间酱制，肉质酥软、酱香浓郁，是家庭聚会和节日庆典的必备菜。

3. 雪衣豆沙

   百年历史的传统甜点，以豆沙裹打发蛋清油炸而成，口感绵软、甜度适中，形似棉花。

4. 吉林冷面

   朝鲜族特色小吃，荞麦面或小麦面制，搭配牛肉汤和泡菜，酸甜清爽，夏季消暑佳品。

二、特色小吃

1. 韭菜烙盒

   外皮酥脆，内馅韭菜鸡蛋馅料丰富，虽味道较重但口感极佳。

2. 三套碗

   满族传统宴席菜，八款凉碟+三款大件菜+十二款熘炒菜，菜品丰盛且注重色香味俱全。

3. 熏肉大饼

   以烟熏猪肉为馅，搭配酥脆饼皮，层次丰富，是东北特色小吃代表。

4. 铁锅炖

   东北经典炖菜，大鹅或排骨搭配柴火炖煮，香气扑鼻，冬季暖胃。

三、其他推荐

• 锅包肉 ：外酥里嫩，酸甜适口，长春街头常见且历史悠久。

• 人参炖鸡 ：滋补养生菜，结合人参与鸡肉炖煮，营养丰富。

• 渍菜白肉火锅 ：以酸白菜和白肉为主料，汤鲜味美，冬季热门。

四、美食街区

• 桂林路/重庆路 ：集中了多家老字号小吃，如李连贵熏肉大饼、韩头鸡汤豆腐串等。

长春美食以量大、味浓为特点，既有传统民族风味，又融合了现代创新。建议品尝时搭配当地啤酒或白酒，更能体验地道的东北风情。