香菜根的正确煮法如下：
- 准备香菜根 ：
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将购买回来的香菜洗净，将根部切下，注意只使用香菜根，香菜叶可以留着做其他美食。
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将香菜根部的根须剪掉，因为根须部分泥沙较多，清洗起来比较麻烦。剪好后，香菜根呈现干净的小段。
- 清洗香菜根 ：
- 准备一碗清水，向里面加入一勺食盐，然后将香菜根全部放入盐水中浸泡。盐水能有效去除香菜根上的细菌和脏东西，浸泡约5分钟后，将香菜根一根一根地清洗干净。为了确保彻底清洁，可以多冲洗几遍，直到清洗的水变得清澈为止。
- 煮制香菜根 ：
- 将清洗干净的香菜根放入锅中，加入适量的清水。盖上盖子，开大火煮开。煮开后，转小火继续炖煮10分钟，让香菜根的药效充分释放到汤水中。
- 准备枸杞 ：
- 在香菜根煮制的准备一盆清水，将一小把枸杞放入其中清洗。枸杞营养丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、铁、磷等营养成分，平时适当食用对身体大有裨益。洗净后，控水捞出备用。
- 加入红糖与枸杞 ：
- 香菜根煮好后，直接放入一小块红糖。红糖不要放太多，以免口感过甜，尤其是家中有老人的情况下。待红糖熬制融化后，再将洗净的枸杞倒入锅中，开小火继续炖煮2分钟。
通过以上步骤，你可以煮出一碗营养丰富、味道香甜的香菜根汤。这道汤不仅有助于排毒、缓解感冒症状，还能滋补身体，适合各个年龄段的人群饮用。
